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大型餐饮厨房工程设计怎么样规划比较合理?

2020-2-28    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

如果餐厅的装修风格有条件,单独使用一个空间作为餐厅是比较理想的。 布局也能体现设计师或业主的喜好,风格明显。 对于开放式餐厅来说,在客厅和餐厅之间放置屏风是一种实用和艺术的做法,但一定要注意屏风风格与整体风格的协调统一。 那么大型餐饮厨房工程设计如何规划更合理呢?




1、餐厅环境设计
 
环保餐厅的设计和完美匹配的隐蔽工程是改造工程的重要目标之一。 所有配套管道效率低、能耗高,不利于环保设备、综合改造和周边环境的绿化、美化、亮化。 根据整体布置的隐蔽管,因为餐厅的整体经济、经济、安全,做了适当的调整,为舒适和良好的环境奠定了基础。

6.餐厅开放式厨房

根据业务需要,开放式厨房包括全开放式和半开放式厨房。 开放式文件是半开放式厨房。 打开文件设置在厨房和餐厅的连接位置。 部分粗加工和熟加工在后厨房完成。 只在顾客面前展示食物和最后的用餐过程,厨师直接进行烹饪操作。  ,让客人放心享用。 摊位种类也很多,有凉菜、烧烤、面食、铁板烧、燕鲍鱼、冰点、寿司等等。 还有摊位和展示柜配合运营,展示各种食品或原料,如凉菜、点心或海鲜和待烹制的肉类。 因为开放式厨房以客户为导向,设备简单,规划设计要求宽敞、明亮、美观。





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