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900人食堂厨房设备工程设计有什么地方要注意?

2020-4-6    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

对于大型工厂来说,很难满足所有员工的用餐需求。 不仅要考虑员工的食物喜好,还要考虑市场价格的变化,还要考虑厨房设备的采购预算。 工厂食堂的经营需要大量的人力物力。 因此,大多数工厂会选择食堂厨房设计公司。 那么900人食堂厨房设备的工程设计应该注意什么呢?




1、食堂项目介绍

东菱主要生产经营LED驱动电源、LED开关电源、大功率LED配件。 目前,东菱电力有900名员工需要在食堂用餐,但员工对食堂提供的餐食一直不满意。 该厂负责人经验不足,精力有限,无法解决食堂管理问题,希望将食堂外包。 解决员工就餐问题。

2、食堂厨房设计要点

厨房设计首先要保证主副食品主要加工间的面积和位置布置,不缺少所需的设备,并预留合理的操作空间。 地平线餐厅的厨房区域一般按照“一热二面”的顺序布置,以确保上菜快捷、高效,餐饮质量满足客人高峰期的需求。 一顿饭。


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