欢迎光临广东厨商汇科技有限公司官方网站
热门搜索:

推荐产品

联系我们

广东厨商汇科技有限公司

手 机:13725761590

手 机:13712169311

Q Q:2812907313

网 站: http://www.canmontana.com/

邮 箱:2824250871@qq.com

地 址: 东莞市凤岗镇康昌路12号

厨具设备资讯
你的当前位置:网站首页 > 行业资讯  >  厨具设备资讯

餐饮厨房设备工程整体设备的设计标准和布局?

2018-7-2    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】


餐厅的设计既要体现美感,又要保证实用性。 在实际的施工过程中,餐厅设计装修会遇到很多问题。 餐厅设计公司指出,餐厅的设计应遵循以下标准。




1、节能标准

餐厅设计要融入环保节能的理念,尽可能选择环保性能好的材料。 尤其是各种装修涂料和胶水的使用,一定要选择各大品牌的优质产品。

2. 和谐标准

餐厅选用的家具、灯具和配饰必须与餐厅的风格一致。 例如,现代风格的餐厅不应选择经典的家具和灯具。

3、安全标准

安全是最重要的。 餐厅是人来人往的地方,所以安全必须是第一要务。 电路设计、桌椅选择等一定要安全。总之,智健餐厅设计公司表示,餐饮设计应营造舒适的氛围,让顾客有愉悦的消费体验,这对提升餐厅的知名度和知名度大有裨益。

餐饮厨房的布局:

1、餐饮经营者的厨房类型及市场定位;

2、厨房规模、资金用途、空间格局及餐饮产品特点;

3、厨房各区域的工作流程:

4、厨房设备的种类、数量、规格、型号配置:

5、厨房工作人员的素质和生产能力;

6、厨房能源;

7、厨房设计、布局涉及的环境;、卫生防疫、消防安全等相关政策。

餐饮厨房的设计要点:

1. 更好的运营思维
  
设计师必须具备良好的运筹学思维,以及绘图、理解架构、熟练的计算机操作等基本技能。

2.了解厨房工作流程

合理划分T.车间,布置功能区或布置设备,都需要了解厨房中人、物、信息的工作流程。 厨房设备的布置与工艺细节有关。

3、了解设备技术
  
有必要了解所选厨房设备的功能和技术参数。 仅厨房设备就有灶具、蒸煮、冷藏、排烟、净化、调理、洗涤、消毒、车架、展示、厨房机械、排烟通风等多种系列。 但国外的餐饮设备品种更广,技术也更复杂。

4、特殊设计要求
  
厨房的所有T.车间都有相应的水、电、通风技术要求。 耗水、耗电、通风流量都比较大,远大于其他一般建筑的单位面积需求。 公共场所换气次数在6次以上,浴缸换气次数在丨0次以上。 厨房排风量是根据产生的废气量计算的。 如果按换气次数计算,可达60~90次以上。


在线客服

在线咨询

在线客服
伊人久久大香线蕉久久婷婷,伊人久久大香线蕉亚洲五月天,伊人久久大香线蕉在观看,伊人久久国产