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深圳主题餐厅厨房工程设计要注意什么?

2017-11-29    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

深圳的主题餐厅很多,厨房风格的设计和工程也很讲究。 厨房工程设计经验中,我们在设计中注重以下几点,可以更好的将厨房风格与餐厅的主题相融合。 它还可以更好地提高厨房的效率。





深圳主题餐厅厨房工程设计要注意什么?

1、在主题餐厅厨房项目的布置中,为了保证员工之间互不干扰,便于工作中的清洁卫生,影响工作效率和工作质量。 另外,仓库应设置防盗门、窗、通道等,最好不要与营业区有联系。 烹饪区应与浴室分开。

2、让客人和主题餐厅在视觉和感官上都具有强烈的形式美和艺术美感。 如果厨房需要透明化,我们可以根据店铺的平面图风格来布置我们的厨房。

3、辅助区域要分开,餐桌的位置要便于观察整个快餐店的情况。

2、主题餐厅厨房空间布局合理,通道布局应便于人员疏散、维修等突发事件、仓库等费用,根据其产品和工作流程,餐饮生产场地的区域布置参考 以餐饮生产的特点。

4、要考虑到客人的安全和方便、实用效果等诸多因素,厨房装修设计在餐厅的面积上要有适当的比例。 厨房面积对生产至关重要。

5、厨房设备的合理摆放,根据店内的面积和菜品,有针对性的采购厨房设备,厨房设备不仅可以提高厨房的效率,还可以节省可观的空间。


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