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厨房设备动态
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520平方工厂食堂厨房设备工程配置清单有哪些?

2019-11-7    来源:原创    作者:魏  阅读:次  【打印此页】

工厂食堂的厨房与学校、机关、办公楼食堂的厨房差别不大。 具体功能室的设计和设备的设置需要根据运营商的业务方向进行。 一般工厂食堂的厨房设备都会配备主餐厅/糕点。 间、副食品间/热厨房加工间、粗加工间、售卖间、洗涤间、仓库等。


那么你想知道工厂食堂的厨房设备清单吗? 往下看,小编却罗列了一份服装厂食堂厨房设备的详细清单。

1.糕点房厨房设备

商用设备配置:双门汽气两用蒸柜、电烤盘、面粉车、面台、双星池、馒头机、和面机、面条机、四门高双温冰箱、油网 排烟罩、前端油烟净化片等。

2、热厨加工间厨房设备

设备配置:双头大锅灶、双头双尾小煎炉、双头矮灶、三门燃气蒸柜、油网通风柜、前端油烟净化器、双星池 、双层工作台、双开调理柜、电动汤桶、四层搁板、烤箱柜等。

3、粗加工间厨房设备

厨房设备:单星水槽、双层工作台、双星水槽、台上绞肉机、多功能切菜机、四层搁板等。

4、售卖室/就餐区/调味区厨房设备

设备配置:双层工作台、五格保温卖饭柜、橱柜柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。

5.洗手间/洁净室的厨房设备

设备配置:双星脏碟台、高压花洒、通道洗碗机、集风罩、清洁台、残食台、三星级水池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、单开空调 柜子、双目残 餐台不断收集残障车等。

六、主食储藏/副食储藏/冷藏/冷冻

厨房设备及设备配置:米线架、四层货架、冷藏机组等。

还有厨房设备排烟系统,包括排风扇/风柜、排风柜支架及减震器、油烟净化器、油烟排管、防火阀、管道消音器、柔性连接等。

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