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厨房设备动态
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深圳厨具食堂厨房工程设计和食堂厨房设备安装要点?

2019-9-10    来源:原创    作者:魏  阅读:次  【打印此页】

食堂厨房工程设计与购置食堂厨房设备是组成一间食堂的两项必备过程,其中需用到不锈钢厨房设备、白铁通风管道工程、排水道防水地板工程、厨房消防设备、大型餐饮厨房设备等。


 

食堂的出餐口与食堂厨房要保持能够合理配合的距离,不能与之过远,同时也要保持消防安全距离,在出餐口安置灭火器。

 

根据食堂厨房的大小购买所需要的厨具设备,一千人的大型食堂厨房工程需要配五台以上的电磁单头大炒炉灶。

 

需要多个大型冷藏柜储存食物备用,多个不锈钢工作台切配食材,小型冻库用来保存冷冻制品。


出餐口需要安装保温台或保温车,以保证食物的热度足够。


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