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9号B栋

主题餐厅厨房工程

大型工厂商用厨房工程案例

详细内容


随着餐饮业的迅速发展,人们很快发现厨房已经成为限制发展的根源,而商用厨房工程则成为餐饮连锁的重点。
  
厨房和饮料制造间的热加工间的机械换气量适用于热平衡计算,65%的排风量必须通过排风罩排出室外。 而且房间全面通风35%; 通常每小时通风40次为宜。
  
排气罩的进气速度通常在0.5米/秒以上,排气管内的进气速度在10米/秒以下。
  
在厨房和餐饮制作室的热加工室,其补风量最好在排风量的70%左右,负压室必须在5pa以上,以免厨房产生的油烟和气味飘到餐厅。 从而获得保温、保温的效果。




4、消防设备烟罩配备消防系统,火灾发生时从源头灭火,以避免火灾。
  
从餐饮业主的角度,深化连锁餐厅的厨房设计。
  
分析了厨房设备的选用配比要坚持合用、实用原则,满足餐厅制作要求,借鉴业主厨房投资预算,引导业主合理投资购买高性价比设备,丰富操作厨房的一切宝贵空间,阐述了使用各设备的巨大功能
  
重视节能厨房的设计理念
  
在餐厅的日常运营中,厨房的能耗占了很大的部分。 厨房每天消耗大量能源,排出大量油烟废气和垃圾,节约能源,降低能耗,减少污染物排放,是厨房设计的重要指标之一。 连锁餐厅的厨房设计深化了设计方案的角度和设备的选择,决定了整个餐厅的运营成本。 从降低厨房操作成本的角度看,厨房设计顾问公司设计了合理的厨房结构工艺,超出了产品的速度和厨师的生产效率。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询!



发表日期:2017-6-25  浏览次数:
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